Brandnetel thee/soep - Nettle tea / soup

Brandnetelsoep!? Dat prikt toch in je mond?! Welnee, niets van waar. Brandnetelsoep is zelfs best lekker. Eerst proeven dan geloven? Maak dan dit recept.

Pluk 250 gram jonge brandnetels met tuinhandschoenen. Was ze goed en breng ze met aanhangend vocht aan de kook tot ze slinken (krimpen). Meteen uit de pan halen. Hak dan de brandnetels fijn of gebruik een keukenmachine, blender of staafmixer. Doe de brandnetels in een pan met 1 liter water en twee bouillonblokjes. Laat 10 á 15 minuutjes zachtjes koken. Doe er zout en peper bij tot je het lekker genoeg vindt. Even proeven tussendoor dus. Lekker? Schep dan de soep in soepkommen. Eet smakelijk!

Niet zo’n soepenmens? Maak dan je eigen brandnetelthee. Knip de bovenste 3 centimeter af van de jonge loten van de brandnetelplant en neem die mee voor je brandnetelthee. Deze zijn lichter groen dan de oudere takken. Stop de brandnetels in een theepot, giet er kokend water op, even laten trekken en klaar is je thee! Lekker met een schepje honing. (https://www.natuurmonumenten.nl/kinderen/speeltips/maak-zelf-brandnetelsoep-brandnetelthee)

Geneeskrachtige werking van Brandnetel:

- verlaagt bloeddruk

- ontstekings remmend

- helpt bij reuma

- goed bij cardiovasculaire aandoeningen (http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/natuurgeneeswijze/137998-zelf-brandnetelthee-maken.html)